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分子式：NH₄Cl

大分子量：53.49 性能：本品系灰黑色的沉淀体或灰黑色的沉淀体状粉化；无臭，味咸、凉；有引湿性。本品在底层的水中溶于，在乙微溶。 CAS No.：12125-02-9 报验规范：按GB 31631-2014规范连接。 的用途：产品性业中使用在酵母菌无机盐（常见使用在黑啤冲泡），面团调理剂，常见 使用在面包类、无糖饼干等。 包装设计：25kg装内衬聚乙稀塑胶聚酰亚胺膜袋，上衣塑胶印花袋。 贮运：应吸收在阴凉处、排风系统、缺水的厂房内，格外小心防霉。预防与酸类、碱类材料共储混运。物流运输工作中要防雨淋和太阳直晒。装载卸载时要格外小心轻放，阻止包装设计受损。起火时，可冲水、泥土、二钝化碳消防器救火。 新产产品量指数公式：

指标名称	指标值
	食品添加剂
氯化铵(NH4Cl)含量(以干基计) % ≥	99.5
干燥减量 % ≤	0.5
灼烧残渣质量分数(以氯化钾计) % ≤	0.4
铅(Pb) / (mg/kg) ≤	2
无机砷(以As计) / (mg/kg) ≤	2
澄清度	通过试验